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          2. 周末吃甚么菜:烧野生桂鱼

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            周末吃甚么菜:烧野生桂鱼

            时光:2014-03-21 12:29来源:http://www.jkshw.com/ 点击:

            周末吃甚么菜:烧野生桂鱼

                简单分享生活点点滴滴,本身DIY一下美食,最合适本身的味口哦,行将迎来周末,辛苦了一周的人们无妨尝尝家烧野生桂鱼这道菜。昨天,新庭记的刘大年夜厨专门讲解了这道菜—家烧野生桂鱼,这也是新庭记的一道特点经典菜肴,一向深受花费者爱好。

            新庭记的桂鱼出自深水库,由于水库的水质好,所以生活在里面的鱼肉质比较鲜嫩,没有泥土味。

            周末吃甚么菜:烧野生桂鱼
            野生桂鱼

              家烧野生桂鱼的做法是:先起油锅煎,再加适当的水、酒、酱油、辣酱、生姜、大年夜蒜煮7-8分钟,便可以够出锅了。这道菜的做法就是家里常常使用的土烧法—红烧,只是新庭记的刘大年夜厨有看家秘制酱。

            想在家里测验测验烧这道菜的同伙,要留意多加些水、火候关小煮久一点,如许才能包管鱼不被烧焦,还能煎透,肉质嫩。

            周末吃甚么菜:烧野生桂鱼
            野生桂鱼

              再来熟悉一下桂鱼。桂鱼别名鳜鱼、季花鱼。体侧扁而宽,背部隆起;体侧略带黄绿色,分布很多不规矩的斑块斑纹,是宝贵的淡水鱼类。桂鱼喜生活在静水或缓流水域底层。尤以水草茂盛的湖泊数量最多。冬季在湖水深处越冬,春季多游至沿岸水草丛中寻食。

            桂鱼是凶悍的肉食性鱼类,以小鱼小虾为重要食品。桂鱼是宝贵的野生鱼类,关于野生桂鱼的烧法其实有多种,比如野生桂鱼炒粉、野生桂鱼烧汤等,不合的烧法会有不合的风味。

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